Trà Shan Tuyết Mộc Châu

Trà Shan Tuyết Mộc Châu – sự hòa trộn tạo nét đột phá trong thưởng trà 

Bình thường nói tới trà Shan Tuyết bạn sẽ nghĩ ngay tới những cây trà cổ thụ vùng Hà Giang, Yên Bái. Tuy nhiên, Vô Tứ Trà giới thiệu với trà khách, trà Shan Tuyết Mộc Châu từ những cây trà mọc hoang trên vùng núi cao Mộc Châu, độ cao trên 1300m. Những cây trà không trên vài trăm tuổi nhưng cũng có tuổi lên tới trên 70 năm, mọc tự nhiên, không tưới tắm, phun bón nên hoàn toàn sạch về nguyên liệu.

Các bạn hẳn sẽ ngạc nhiên khi biết trà Shan Tuyết MC là sản phẩm sáng tạo của người trà sư khi khéo léo kết hợp giữa phương pháp làm trà truyền thống Thái Nguyên và lên men một phần của phương pháp làm trà Oolong Đài Loan. Thoạt nhìn, sẽ không thể tin đấy là trà Shan Tuyết vì phẩm trà khô giống như là trà Móc câu TN. Sản phẩm hiện tại đang có làm từ lá trà 1 búp 2 lá vào vụ hè. Và hương vị khi uống thì sẽ cho bạn một cái nhìn hoàn toàn khác về loại trà này. Trà có thể pha tới gần 10 lần nước vẫn gần như đổi vị rất ít.

* Đặc tính cơ bản của trà:

Hương: Hương cốm non, rơm khô phơi giòn tan trong nắng trưa. Không mùi ngái, không mùi chát.

Vị: Ngọt, bùi, ngậy, béo của cốm non. Hãm lâu cũng chỉ có vị chát nhẹ của các loại trà thượng hạng Thái Nguyên. Vị ngọt thanh luôn là vị chủ đạo.

Cảm giác địa điểm: Núi cao, trong, mát, tươi sáng, chất shan tuyết Mộc Châu lên men lại càng độc đáo. Ngửi mùi trà khô, mùi trà pha vẫn thấy thoáng chất như lục trà của cây trà cổ thụ.

Cảm giác miệng: Hơi se miệng lúc đầu, mịn về sau, ngọt, bùi, ngậy, chát nhẹ. Hậu vị ngọt thanh mát. Không có cảm giác ngái, nồng, gắt. Để càng nguội uống càng mịn, càng ngọt, càng thơm, càng bùi. Khác hầu hết nhiều loại trà xanh khác: để lâu sẽ gây chát, đắng, gắt.

Cảm giác toàn thân: Vui tươi, dễ chịu, ngọt giọng, mát người, sảng khoái. Không nôn nao, không gây đói bụng, không kích ứng thần kinh, không lợi tiểu.

Màu nước: Vàng xanh, trong, tươi sáng, ít bọt.

Điểm khác biệt chính là nằm ở Quy trình sản xuất khép kín với sự hỗ trợ của máy móc hiện đại, nên các mẻ trà có hương vị đều. Sản phẩm được lên men nhẹ trong phòng lạnh nhiều tiếng. Xào, lăn, sấy bởi kinh nghiệm cảm nhận tinh tế của trà sư.