Một búp trà shan, lên men cao (90%), pha tới nước thứ năm, mà mùi nước trà, và cả cơm trà trong ấm vẫn thơm mùi mật ong, hoa quả chín và một chút ấm nóng, se se của gừng.
Phải nói đây là một phẩm trà được làm theo phong cách đặc biệt, với kỹ thuật đầy sáng tạo của trà sư, của người yêu trà và dám khám phá, dám thử thách. Thay vì một búp trà shan, làm bạch trà đầy hương hoa, hoặc làm lục trà giữ nguyên chất mộc, thì Bạch Đỉnh hồng lại được lên men tới 90% để thành hồng trà. Đã thử qua Bạch Đỉnh hồng, bạn chỉ có thể lắng sâu, và khe khẽ lắc đầu vì sự tuyệt hảo của nó.
Sự quyến rũ đến ngay từ khi trà khách thưởng thức mùi trà.
Mùi trà khô: mùi gừng và mật ong rừng
Mùi trà trong khải là hoa quả chín, đặc biệt có chút mùi của bí đỏ chín
Mùi bã trà: mùi nước đường ngọt, khi xúc miệng như nuốt 1 ngụm mật ong, cả khoang miệng thơm, cổ họng ngọt mát, thanh, đầu lưỡi the mát như ăn bạc hà, mùi của bã trà, đáy chén đầy mật ong, nuốt nước trôi tuột, không bị gợn, bị vướng.
Mùi hương đáy chén khi nóng có cả mùi gừng rang và khoáng mặn, một chút lạ lẫm của mùi bí đỏ áp chảo
Cho đến nước 5 mùi bã trà vẫn như những lần đầu, mùi gừng và mật ong vẫn rất rõ ràng, k bị nhạt mùi. Minh chứng cho việc trà pha được nhiều lần.
Màu nước trà rất trong sáng, màu vàng thẫm như mật ong, tối ưu nhất. vị ngọt khắp hết đầu lưỡi, vị ngậy rất rõ ràng, miệng sạch và thơm, có 1 chút dịch cuống họng tiết ra nhưng lại không bị nghẹn họng, dịch tiết ra khiến cổ họng càng ngọt hơn, cảm giác miệng được làm sạch, cảm giác có những bong bóng tan trong miệng
Cảm giác chiều dày toàn thể khắp khoang miệng, cảm giác toàn thân thư thái, bụng rất dễ chịu. Nếu có hãm đặc thì cũng không bị run chân tay còn bình thường thời gian hãm khoảng 10s.
Trà Bạch Đỉnh hồng được lấy từ 1 bút của trà Shan tuyết, làm theo phương cách hồng trà, lên men sâu 90%. Vì búp trà nhỏ, mỏng manh, nhiệt độ pha khoảng 90, thời gian pha nhanh khoảng tầm 10s. Càng nước sau thì pha càng nhanh hơn. Nước 5 càng lên độ béo, ngậy rõ.
Bạch đỉnh hồng thích hợp với ai ưa bình an, thanh tao, ưa thích sự bình yên, sự dễ chịu, sự thanh thoát, những tâm hồn lãng mạn thích vẻ đẹp có chiều sâu. Nữ giới sẽ rất thích uống trà này. Những người lớn tuổi cũng hợp uống trà đỉnh hồng. Vì ngoài hương vị thơm ngon nhẹ nhõm, thì sự thư thái giúp huyết áp ổn định. Lượng đường trong hồng trà cung cấp phù hợp cho những người bị tiểu đường. Giúp ổn định đường huyết và tim mạch là lợi ích lớn của trà Đỉnh hồng. Lượng chát đắng rất thấp, giúp trà đỉnh hồng có sự thái nhẹ nhõm. Là nền để cho bệnh tật tự tiêu giảm.
